La cadena de suministro se ha convertido en el gran cuello de botella de muchos proyectos de digitalización ante el nuevo reto del mercado, pasar del “Customer Centric” al “Customer Centric Supply Chain”. Cualquier fallo puede provocar un efecto negativo en las ventas.
Vender es la prioridad número 1 para una empresa (foco en la empresa), y no menos importante es cumplir con lo vendido (foco en el cliente). ¡Clarísimo! Pero llevar ambos retos al mismo ritmo de calidad y mejora, conforme nos lo van pidiendo nuestros clientes, no es fácil de llevar.
Como diría mi estimado Pablo Díaz-Masa “la clave está en las operaciones, my friend”. Y no puedo estar más de acuerdo. Absolutamente, en las operaciones, pero también añadiría “en agilizarlas con la tecnología adecuada”.
Operaciones y tecnología, dos meta-variables multiplicativas que bien combinadas pueden llevar a mejoras exponenciales en parámetros clave del negocio, nada más… Y nada menos. Y dentro de las operaciones, podemos considerar a la cadena de suministro, la clave de bóveda que mantiene nuestro valor. Si esta falla, se desacopla el flujo de negocios y el cliente, y, consecuentemente, las ventas terminan resintiéndose.
¿Qué es la cadena de suministro?
Podemos definir la cadena de suministro como el proceso de organización y gestión que engloba a todas las operaciones, desde abastecimiento, producción y distribución de un producto, desde el proveedor inicial hasta el cliente final. Los dos principales objetivos que debe cumplir nuestra cadena de suministro son maximizar la eficiencia y minimizar los costes. Para ello es fundamental sustentar su funcionamiento en un adecuado sistema de gestión empresarial o ERP (Enterprise Resource Proanning) como son SAP Business One y Cegid Ekon (en un anterior artículo ya explicamos qué es un ERP).
Diferencias entre logística y cadena de suministro
¿Cómo encaja la logística en cadena de suministro? Ambos conceptos están relacionados, pero tienen enfoques y alcances diferentes:
Logística:
- Se centra en la gestión de actividades específicas, como el transporte, almacenamiento, distribución y gestión de inventarios.
- Tiene un alcance más operativo y táctico.
- Se concentra en la eficiencia de procesos y costos de transporte y almacenamiento.
- Su objetivo principal es garantizar la entrega oportuna de productos.
Cadena de Suministro:
- Engloba un enfoque más amplio e integral, abarcando desde la adquisición de materias primas hasta la entrega final al cliente.
- Incluye la gestión de relaciones con proveedores, pronósticos de demanda, planificación estratégica y coordinación inter funcional.
- Se enfoca en la optimización de toda la red de abastecimiento y la satisfacción del cliente.
- Busca una visión holística para mejorar la eficiencia y la competitividad.
En resumen, la logística es una parte esencial de la cadena de suministro, pero esta última abarca una perspectiva más amplia que considera todas las etapas y aspectos relacionados con la gestión de productos y servicios a lo largo de toda la cadena.
Etapas en la cadena de suministro
Para asegurar una cadena de suministro eficiente y satisfacer las necesidades de los clientes de manera efectiva es necesario que esta cumpla unas mínimas etapas y estas estén convenientemente integradas, las cuales son:
Planificación de la demanda
La planificación de la demanda implica prever y gestionar de manera efectiva la cantidad de productos o servicios que los clientes necesitarán en un período determinado. Esto permite a las empresas ajustar su producción y aprovisionamiento para satisfacer la demanda de manera eficiente, evitando excesos o faltantes de inventario.
Aprovisionamiento y gestión de compras
El aprovisionamiento es el proceso de adquirir los materiales, componentes o productos necesarios para la producción o comercialización. La gestión de compras se enfoca en la selección de proveedores, negociación de contratos y asegurarse de que los suministros estén disponibles a tiempo y a un costo razonable.
Planificación de la producción
La planificación de la producción implica determinar cuántos productos deben fabricarse y en qué momentos específicos. Esto se hace teniendo en cuenta la demanda prevista, los recursos disponibles y la capacidad de producción de la empresa.
Almacenamiento y planificación de inventario
El almacenamiento se refiere a la gestión de los lugares donde se guardan los productos. La planificación de inventario se centra en garantizar que haya suficiente stock disponible para satisfacer la demanda sin incurrir en costos excesivos de almacenamiento.
Distribución y Seguimiento de Entregas
La distribución involucra el transporte y la entrega de productos desde el punto de producción o almacenamiento hasta los clientes. El seguimiento de entregas implica el monitoreo de la cadena de suministro para asegurarse de que los productos lleguen a tiempo y en buenas condiciones.
Servicios Postventa y RMA (Return Merchandise Authorization)
Los servicios postventa son todas las actividades que se realizan después de que un producto o servicio se ha vendido, como el soporte técnico, reparaciones, garantías y atención al cliente. Estos servicios son claves para mantener la satisfacción del cliente y la reputación de la empresa. El proceso de RMA se refiere a la autorización que una empresa otorga a un cliente para devolver un producto defectuoso o insatisfactorio. Incluye la logística y el procesamiento de estas devoluciones, así como la gestión de reemplazos o reembolsos.
Tipos de cadena de suministro
Existen tantos tipos de cadena de suministro como empresas, ya que se adaptan a las operaciones que cada modelo de negocio y empresa en particular necesita, pero podríamos distinguir estos tipos principales:
Cadena de suministro directa
Enfocada en productos de alta demanda, con envío directo del fabricante al minorista o consumidor final.
Cadena de suministro indirecta
Incluye intermediarios y distribuidores entre el fabricante y el consumidor final, ampliando la disponibilidad geográfica de productos.
Cadena de suministro de servicios
Aplicada a la prestación de servicios en lugar de productos físicos, implica programación y coordinación de personal.
Cadena de suministro global
Abarca múltiples países y continentes, con importaciones y exportaciones, gestionando aduanas y regulaciones internacionales.
Cadena de suministro sostenible
Enfocada en minimizar impactos ambientales y sociales, con prácticas éticas y responsables.
Cadena de suministro de fabricación a pedido
Los productos se fabrican solo cuando se recibe un pedido, reduciendo inventarios y desperdicio.
Cadena de suministro tradicional
Sigue un enfoque convencional con un flujo lineal de producción y distribución, tiende a mantener alto inventario en entornos de demanda predecible.
Cadena de suministro compartida
Se utiliza en industrias donde la colaboración puede llevar a mejoras significativas, como en la fabricación de automóviles, donde fabricantes y proveedores trabajan juntos para optimizar la producción.
Cadena de suministro sincronizada
Todas las operaciones implicadas están conectadas en tiempo real para adaptarse a las fluctuaciones de la demanda para evitar escasez en el aprovisionamiento, exceso de inventario y realizar las entregas dentro de ventanas temporales comprometidas.
Prioridad de los clientes respecto a la velocidad de la cadena de suministro
Comparto las principales conclusiones de la reciente investigación de Oxford Economics sobre cómo construir la nueva cadena de suministro de fabricación con el foco puesto en la creciente “necesidad de inmediatez”:
“Los clientes marcan cada vez más las pautas de la estrategia empresarial. Alrededor de la mitad de los fabricantes de nuestra encuesta afirma basar las decisiones de la cadena de valor del producto en las necesidades del cliente, y los clientes tienen prisa. La «gran aceleración», acelerada con la introducción del comercio electrónico, sigue dando forma a las expectativas del cliente y a la estrategia del negocio. Los principales minoristas ofrecen entregas a velocidades vertiginosas y han comenzado a imponer sanciones económicas a los proveedores por pedidos retrasados o incompletos, y amenazan con reducir los márgenes de beneficio del proveedor”.
Según esta investigación, líderes de distintos departamentos, como fabricación, logística y cadena de suministro de empresas de diversos tamaños, sectores y países (más de 1.000 participantes) coincidieron en los principales hallazgos a tener en cuenta para afrontar los retos planteados:
- El mapa del comercio mundial se está redibujando a medida que las empresas buscan líneas de suministro más cortas y fiables.
- La nueva cadena de suministro está diseñada para aumentar su velocidad de respuesta.
- Los proveedores se están digitalizando y operan en función de los datos.
- Las empresas con mejor rendimiento de nuestra investigación están adoptando tecnologías emergentes a un ritmo más alto.
- La sostenibilidad de la cadena de suministro está de moda. Las cadenas de suministro deben ser limpias.
Y en concreto, se detectaron una serie de expectativas clave, por parte de los clientes de empresa fabricantes, respecto a la velocidad de la cadena de suministro, estableciendo las siguientes prioridades:
- Para un 38%, la capacidad de respuesta en tiempo real.
- Para el 52%, productos/servicios más individualizados o personalizados respecto a 3 años atrás.
- Para un 51%, el seguimiento de actualizaciones en tiempo real.
- Para un 49%, la misma calidad de hace 3 años, pero con entrega más rápida.
Ejemplos de la cadena de suministro: Proyectos exitosos
En el nuevo paradigma de respuesta ágil, las empresas conectan la cadena de suministro con el cliente final en tiempo real. Algunos de nuestros clientes fabricantes como GME o LA PAJARITA han desarrollado proyectos exitosos en este sentido y siguen mejorando sus servicios de digitalización con el foco puesto en el cliente.
Cada vez se van consolidando referencias en diversos sectores. Es el caso de empresas como NOVALTIA, dónde cada venta a un cliente de sus farmacias asociadas lanza un proceso de reposición en tiempo real para entrega en horas en el punto de venta si no disponen del producto.
O el caso de Mercadona Tech, dónde que ha presentado un proyecto piloto con el que han eliminado el papel y minimizado desplazamientos en almacén, monitorizando con tablets el estado de las calles de expedición y automatizando el flujo de lanzamiento de órdenes de pedido. Más rápido, menos errores y más cómodo para todo el staff de operaciones. Hablamos ya, de un pequeño “Amazon”, que a nivel España es un gigante, basado en su modelo de colmenas logísticas (6 a día de hoy) que, junto con sus 59 tiendas de preparación de pedidos online, están atendiendo actualmente 12.000 pedidos/día. Cerrando 2022 con una facturación de 540M y creciendo a buen ritmo.
Rediseñar la cadena de suministro en torno a los datos y la tecnología digital
Para adaptar las cadenas de suministro al nuevo reto de inmediatez con el cliente en el centro, se impone claramente la necesidad de rediseñar la cadena de suministro en torno a los datos y la tecnología digital. Del Customer Centric al “Customer Centric Supply Chain”.
Se trata de seguir haciendo negocios rentables y sostenibles en un nuevo entorno, que más que nunca es cambiante, volátil, transparente y abierto.
- Operaciones End-to-end desde el origen al cliente, conectadas en tiempo real (conectividad de flujos digitales).
- Procesos alineados desde la cadena de suministro para priorizar las necesidades del cliente (personalización de las reglas de negocio).
- El cliente accede a una única capa tecnológica para interaccionar con la empresa de forma ágil y en cualquier momento (Portal del Cliente).
En Inforges dotamos de conectividad, agilidad, personalización y automatización, a los diferentes flujos de valor de nuestros clientes con sus mercados y canales comerciales. Integrando, ent to end, en tiempo real, las consultas y transacciones demandadas por sus clientes finales, hasta el origen de la cadena de suministro y proveedores asociados con cada operación comercial.
